Arrozmeloso. Para el caldo, dorar en una cacerola, con un chorrito de virgen extra, los caparazones y cabezas de las gambas. Agregar el verde del puerro, 3 ñoras sin semillas y un vaso de vino blanco. Dejar hervir unos instantes, cubrir con agua y salar. Para el sofrito, comenzar a sofreír, en una cacerola con virgen extra, el blanco del 17recetas caseras de arroces con sepia y alcachofas compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Arroz caldoso de pulpo, sepia y alcachofa y muchas más. Pelamoslas gambas y separamos los cuerpos de las cáscaras. Cortamos la sepia o anillas de calamar a dados. Descongelamos las gambitas peladas. Ponemos en el vaso las pieles y cabezas de las gambas, 500gr de agua y programamos. 5 minutos, temp. varoma, vel 4. Al terminar, colamos con colador fino y reservamos el fumet. 5 A continuación añadimos los chipirones, el pimentón dulce y el tomate rallado, un par de hojas de laurel y una copa de vino blanco, y dejamos reducir por completo. 6. A continuación añadimos 800ml de caldo de pescado y cuando empiece a hervir añadimos sal al gusto, azafrán y el arroz Bomba. 7. Programar5 minutos en temperatura varoma a velocidad 1. Verter el agua, el sobre de sazonador de paella y la hoja de laurel. Programar 10 minutos en temperatura 100º a velocidad 2. Pasado el tiempo colar el líquido, presionando las pieles y cabezas de los langostinos para que salga todo el jugo y reservar. Limpiar y secar el vaso. Aprendehacer el mejor arroz con sepia y gambas con esta receta fácil y casera de arroz con marisco que puedes hacer con arroz seco, arroz caldoso o arroz Webedia Ingredientespara 4: 350 g de arroz Carnaroli 2 sepias medianas limpias 12 gambas grandes 1 cebolla 6 -7 cucharadas soperas de un buen sofrito de tomate Una nuez de mantequilla Sal Pimienta Azafrán Aceite de oliva Preparación: En Arroz Meloso Con Sepia Y Gambas uCD9qO.
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    • arroz meloso con sepia gambas y alcachofas